Vai um cafezinho?

24 de maio é o Dia Nacional do Café. Este produto agrícola foi muito importante para a economia brasileira e foi, durante muito tempo, a principal fonte de renda do país. Depois de séculos, o Brasil é, ainda hoje, o maior exportador de café do mundo.

De origem africana, o café encontrou no Brasil solo fértil para sua plantação. São Paulo foi a região em que o grão encontrou solos mais férteis no país, a chamada Terra Roxa, e mostrou seu enorme potencial econômico.

Hoje, a bebida pode ser encontrada a gosto do cliente (forte, suave, moído na hora, capuccino, macchiato...), em grandes cafeterias que se especializam a cada dia na produção dos mais saborosos cafés. Além disso, a bebida se tornou um hábito para os brasileiros que, sempre que precisam de uma pausa no trabalho, vão tomar o famoso cafezinho. Encerro por aqui, pois vou tomar o meu.

Galeto Sabor Brasil

Para quem deseja preparar a delícia do cardápio do Restaurante do Minas II que participa do festival Brasil Sabor, segue a receita:

Ingredientes

- 1 galeto;

- 100g de bacon cortado em cubo;

- 60g de alho poró cortado em cubo;

- 300g de arroz branco cozido;

- 2 dentes de alho picados;

- 1 cálice da Cachaça Brasil Sabor;

- 1 cálice de suco de limão;

- 100g de queijo parmesão ralado;

- Salsinha a gosto;

- Azeite extra-virgem a gosto;

- 2 colheres de sopa de molho inglês;

- Sal e ervas finas.

Modo de preparo

Limpe bem o galeto; tire a parte dorsal; corte ao meio; tempere com alho, sal, molho inglês, azeite e a cachaça Brasil Sabor; reserve e deixe marinar por 15 minutos. Leve ao fogo uma panela com água e sal, quando levantar fervura coloque o galeto por 10 minutos. Tire da água e leve ao forno pré-aquecido (250 graus) por 12 minutos ou até dourar.

Arroz

Em uma frigideira, doure o bacon, acrescente o alho poró, o arroz e o queijo parmesão, finalize com a salsinha.

Molho

Doure o alho (1 dente picadinho) no azeite, coloque ervas finas, o suco de limão e tempere com sal a gosto.

Montagem

Em um prato, monte o galeto ao lado do arroz, regue o galeto com o molho e sirva.

Tempo total de preparo: 40 minutos

Rendimento da receita: 02 porções.

Na Revista!

O Lanikai Tiki Bar está na coluna Em Foco, da revista Verdemar de maio. Destacando o ambiente e o cardápio do cantinho havaiano de BH, a nota exibe com charme as principais características do Lanikai. Vale a pena conferir!

‘Vou pintar um arco-íris de energia...’

Aceitar as diferenças. Tolerar as opiniões divergentes. Combater o preconceito. Esse exercício deveria fazer parte da rotina dos cidadãos de todo o mundo. Mas, ainda temos que conviver com a intolerância de uma sociedade que não sabe respeitar o próximo. Uma sociedade que aprendeu a não ouvir o outro e a não enxergar quem está bem perto. Hoje, Dia Nacional do Combate a Homofobia, é preciso ainda muita luta para extirpar de vez este ranço de preconceito, consolidado há muito tempo. Não se pode julgar o caráter de um cidadão pela orientação sexual ou pelo gênero, ou mesmo pela cor de pele ou situação financeira. O que temos que aprender na escola é que todas as pessoas são iguais em direitos e deveres. Respeito acima de tudo. A elo.com está nesta luta contra o pré-conceito de qualquer forma. Somos de todas as cores.

No jornal

O nosso novo cliente, o Alfândega Bar, está estampando a coluna Vibra BH, do jornal Hoje em Dia. A casa está completando sua primeira boda, de muitas atrações especiais em uma atmosfera que respira musicalidade. Você não pode perder: o mês de junho será de festa, comemorações e brindes nas redes sociais (@alfandegabar). Acompanhe as notícias nas redes!

Promoção Alfândega Bar no show do Sublime

O Alfândega Bar leva você ao show da banda Sublime w. Rome, nesta quinta-feira 19 de maio, no Chevrolet Hall, com direito a Open Bar. Para participar, basta seguir o perfil do Alfândega no twitter e retuitar o link da promoção. Será feito um sorteio único de um par de ingressos na quarta-feira, às 16hs. Atenção: após o sorteio, o vencedor terá apenas uma hora para enviar seus dados, de acordo com as instruções que serão enviadas logo após via Direct Message (DM) no twitter. A não-manifestação implica na perda do prêmio. Neste caso, o Alfândega Bar se reserva o direito de realizar ou não outro sorteio, de acordo com sua disponibilidade.

Viaje o mundo sem tirar a tulipa da mesa!

Alfândega Bar é o novo cliente da elo.com Gastrô! Um bar cultural que faz com maestria um mix de musicalidade e intercâmbio cultural. Cada detalhe da decoração foi muito bem pensado para tornar o ambiente bem intimista. No interior, podemos passear por Cuba, Estados Unidos, Canadá ou Brasil, dependendo da mesa que escolhemos, pois em cada uma delas há uma plotagem de um país do mundo. Se quisermos estar juntos, somos um único planeta, formando o Mapa Mundi. E o que dizer das janelas da casa? Caminhando por Paris, Londres e Manhattan, em cada uma possui uma das vistas mais belas do mundo. O cardápio é outra novidade que também leva o mix. Podemos comer o Taj Mahal, Tio Sam’s Melody, Anita & Garibaldi, La Musique, Marie Lou em Pedaços ou se deliciar com um Berlin Caliente. Um pouco da cultura de cada lugar. As atrações variam entre alguns gêneros musicais. Entre eles, o jazz, o samba, a bossa e a MPB. Logo na entrada, grandes ícones da música estampam a parede de uma Memorabília que eterniza grandes momentos dos gênios, como os inesquecíveis Tom e Elis! Vale a pena mergulhar neste universo de culturas sem sair da mesa do bar!

“Emancipate yourselves from mental slavery...”

Hoje, dia 11 de maio de 2011, completam 30 anos de morte do grande fundador do reggae, ritmo originário da Jamaica. Bob Marley continua em seu posto como o grande ícone da cultura rasta, onde permaneceu durante todos esses anos. Ninguém conseguiu representar o gênero musical com a sua grandeza. Com letras que clamam por paz, amor e liberdade, Bob conquistou um público cativo que o consagrou como imortal e eternizou esta imagem de geração para geração.

Suas Letras

Com temáticas ora políticas ora românticas, suas canções possuem uma balada irresistível, fazendo com que as pernas se levantem quase que automaticamente uma de cada vez. Suas melodias contagiam quem as escuta e produzem uma forte sensação de liberdade. Algumas das mais famosas são: No Woman no Cry, Three Little Birds, Get Up Stand Up, Is This Love, além do álbum póstumo de maior vendagem da história do reggae, Legend, com mais de 10 milhões de cópias comercializadas somente nos Estados Unidos.

Vida

Bob Marley nasceu em 6 de fevereiro de 45 na Jamaica, e começou sua carreira aos 14 anos, quando optou por largar os estudos. Começou a cantar ao lado de seu parceiro local Joe Higgs e, posteriormente, conheceu Peter Tosh, com quem dividiu palco por muitos anos. Em 1966, casou-se com quem ficaria até o fim de seus dias, sua companheira Rita. Ao lado dela criou cinco filhos, sendo três de sangue e dois somente dela, mas que foram adotados por Marley. Mas, no decorrer da vida outros seis foram reconhecidos, frutos de outras relações.

Personal Trainer: deixe-se cuidar

Profissional que desenvolve treinos individuais é cada vez mais solicitado nas academias

Belo Horizonte, maio de 2011 – Antes visto como um consultor de luxo para o treino individual de pessoas da elite, os serviços de um personal trainer eram geralmente prestados em ambientes à escolha dos clientes e a altos custos. Mas isso vem mudando notavelmente. A cultura do corpo em forma tem popularizado cada vez mais a presença desse profissional no interior das academias de ginástica.

Muitas pessoas que antes não tinham condições financeiras de arcar com uma atenção exclusiva na hora de praticar atividades físicas, agora já se exercitam sob orientação profissional personalizada. E nessa relação todos lucram: o ramo de academias, que tem mais esse atrativo a oferecer; o consumidor, que conta com um serviço mais acessível; e os profissionais, que têm mais um nicho de mercado a conquistar.

Em Belo Horizonte a academia Ok Rômulo Soares oferece esse serviço com a experiência de seu proprietário, Rômulo Soares, que há mais de 20 anos atua na área de musculação específica. Ele e sua equipe formada por profissionais de educação física elaboram treinos personalizados para os alunos, objetivando o aproveitamento máximo das atividades, já que elas são específicas para cada caso. Há ainda a possibilidade de um personal atender a pequenos grupos, de duas a quatro pessoas. “Isso permite ainda mais economia. É bem interessante para grupos de amigos e familiares”, comenta Rômulo.

Novo roteiro gastronômico

A rua Pium-í abriga as novidades do mercado gastronômico e virou definitivamente o novo roteiro gastronômico de Belo Horizonte

Em poucos anos, a rua Pium-í deixou de ser tradicionalmente residencial e passou a abrigar os melhores bares e restaurantes da cidade, além de algumas culinárias típicas. O crescimento de inaugurações de estabelecimentos do setor resultou na criação de um novo pólo de gastronomia da capital mineira, em que parece não existir nada a frear o público crescente da região. Ainda restam algumas casas que ainda não se renderam ao encanto, mas que fazem crescer os olhos dos empresários deste mercado.

Um exemplo de culinária típica existente no local é o primeiro restaurante havaiano da cidade, Lanikai Tiki Bar. O espaço é todo decorado com artefatos do arquipélago americano, com mesas em formato de pranchas e quadros com fotos das maravilhosas praias havaianas estão por todos os lados. A culinária é típica e foi trazida seguindo rigorosamente às tradições do Havaí pelo proprietário do restaurante, Renato Rossetti. “Quando morei no Havaí, tive a certeza de que queria trazer para o Brasil um pouco daquela cultura. Acho que o belo-horizontino merece opções diversificadas, com paladares diferentes, mas que agradam muito”, comenta.

Mas, o tradicional público mineiro também é representado neste novo circuito gastronômico pelo Peixe Boi Bar e Petisqueira. A primeira unidade foi inaugurada em 2006, na Francisco Deslandes, também no bairro Anchieta. Com o sucesso de público, o proprietário José Antônio Witeck, mais conhecido como Juca, decidiu ocupar um espaço também na rua Pium-í e agradar o público cativo do local com seus petiscos preparados à base de peixes e frutos do mar. “A rua Pium-í cresce a cada dia com as novas opções oferecidas. Hoje, você consegue clientes assíduos que já sabem onde vai antes de sair de casa e também aqueles que passam pela rua e decidem entrar. Isso é muito bom!”, completa Juca.

O novo roteiro gastronômico conta com 23 bares e restaurantes e segue tendência de crescimento. Em menos de um ano, o local teve seis inaugurações: Os bares Almanaque e Peixe Boi, e os restuarantes Lanikai Tiki Bar, Sorriso, Feliz e The Bonez.

Curiosidades do Mineirês...

Português padrão	Dialeto mineiro
Você comprou as roupas que eu lhe pedi?	Cê comprô as ropaqu'eu tii pidi?
Quantos anos você tem?	Quan zan 'cê tem?
O que é que ela falou?	Que qu'ela falô?
Eu vou à praça com você.	Eu vô na práss c'ocê.
Ele comprou aqueles cadernos para você	Ei' comprô aquês cadern pr'ôcê.
Eu estou ajudando-a a carregar as malas.	Eu tô ajudãn ela carregá as mala.
Eu gosto de você.	Gós d'ôcê.
Eu sou de Belo Horizonte.	Eu sô de Belorizontch. (ou Beaga)
Quem é você?	Quem 'qu'é ocê?.
Que horas são?	Conta zora?
Sábado Passado…	Sáb'passad'.
Você é daqui mesmo?	Cê' é daqimês?
Massa de Tomate	Mas' d'tumati
Posso colocar o pó?	Pó' pô' o pó?
Onde que eu estou?	"Oncôtô?"

Viva o Português!

Hoje é o Dia da Língua Portuguesa e da Cultura na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa. Em um mundo onde o internetês já virou idioma e escrita ‘oficial’ nos computadores, é importante exaltar o correto exercício de falar e escrever bem. Na escola, é o português que determina o bom entendimento em todas as outras disciplinas. No diálogo, os grandes problemas e ruídos de comunicação são gerados com a má administração da Língua Portuguesa. Os conflitos, muitas vezes, estão relacionados à dificuldade interpretativa, outro grande problema oriundo do mau uso da escrita e da fala. No jornalismo, a palavra é a grande ferramenta. As escolhas das palavras, também conhecida como seleção lexical, direcionam o pensamento dos ouvintes, leitores ou telespectadores. No marketing, a persuasão. Dada a sua fundamental importância, uma sincera homenagem à Língua Portuguesa e o desejo de que ela seja melhor aproveitada e tratada!

Receita do dia!

Quer aprender uma deliciosa receita que leve peixe? No cardápio do Restaurante Minas II temos um delicioso file de salmão grelhado, regado a molho de maracujá, servido com legumes na manteiga. Confira a receita e o modo de preparo:

Ingredientes:

- 250g File de Salmão

- 60g Couve flor

- 60g Brócolis

- 80g de Cenoura baby

- 20g Milho verde

- 40g Ervilha

- 1 Maracujá

- 30g Açúcar

- 70g Manteiga sem sal (pode-se usar margarina)

- Sal, pimenta e salsinha a gosto

- 2 Litros de água

- 50 ml de azeite

Molho:

Aqueça uma panela pequena e derreta a metade da manteiga; coloque a polpa do maracujá, o açúcar, uma pitada de sal e 100 ml de água; deixe ferver em fogo baixo até engrossar; reserve.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o restante da água para ferver. Cozinhe os legumes na água fervente e reserve.

Tempere o Salmão com sal, pimenta e azeite. Esquente uma frigideira (de preferência com teflon), coloque o azeite, deixe aquecer bem e grelhe o salmão.

Aqueça outra frigideira e derreta o restante da manteiga, coloque os legumes cozidos, tempere com sal e pimenta e um pouco de salsinha, coloque em um prato junto com o salmão, regue o salmão com o molho de maracujá e sirva.

Agora, saboreie!

Presente para as mamães!!

O Dia das Mães se aproxima e a @elopontocom tem boas sugestões para presenteá-las. Não há nada melhor que desfrutar bons momentos em lugares agradáveis para comemorar a data. Por isso, a ideia é sair para curtir o dia bem agarrada com a mãe.

O Restaurante do Minas 2 (@restminas2) é uma deliciosa opção e aposta na diversidade do seu sofisticado Buffet de domingo (R$28 por pessoa) para agradar o paladar dos clientes. A casa preparou três pratos especiais para a data: o Risoto de Abóbora com Bacalhau, Salada de Frango Defumado e o Pernil ao Cabernet. E tem mais surpresa: o estabelecimento dará um presente para todas as mamães que optarem pelo restaurante para desfrutar junto aos filhos.

O Peixe Boi Bar e Petisqueira (@peixeboibh), especializado em peixes e frutos do mar, sugere para a comemoração familiar a saborosa Moqueca de badejo com camarão (R$ 63 – serve duas pessoas). E para mimar ainda mais as mamães, elas receberão como cortesia uma torta holandesa como sobremesa.

A guerra ao terror chega ao fim. Será?

O primeiro post de hoje será, inevitavelmente, sobre a morte do maior líder terrorista da Al-Qaeda, Osama Bin Laden. No ano em que o maior ataque terrorista da história aniversaria 10 anos, os Estados Unidos, juntamente com lideranças paquistanesas, conseguiram matar o terrorista mais temido do mundo. Sem entrar no mérito histórico da questão e suas raízes, a morte de Osama gerou, sem dúvida, um sentimento de vingança e justiça feita. As famílias que perderam seus entes naquele atentado às Torres Gêmeas estão se sentindo vingadas, com certeza. A morte dele não acaba com o terrorismo e, talvez, até evoque mais ódio e tragédias. Mas ele era o símbolo da desgraça e tristeza que cobriram o mundo inteiro, principalmente os americanos, em setembro de 2001. ‘A vingança é um prato que se come frio’ e os americanos estão degustando com prazer esta morte. Assim como a grande maioria da população mundial. Mas, não se iludam aqueles que acham que a guerra acabou. Infelizmente, há ainda muita tristeza por vir. É o fim de uma era. Mas, outra se inicia.